| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 井冈山晒肉热量/卡路里2705千卡 | |||
 热量2705千卡,相当于讲话1503分钟消耗的热量108 | |||||
1、把肉切成片状，5毫米厚左右。用老抽加点水淀粉腌制五分钟，再放入蒸肉粉（市场上有卖，要买粗粉，看清配料表是否有盐，如果有的话就不用放盐了），搅拌均匀，腌制十五分钟，再如图所示，放在烈日下暴晒一中午。
2、暴晒完后，在锅内放少许油，把肉一块块煎至金黄色，如图所示。煎好后，根据自己的食量，吃多少就放几块到碗里，蒸二十分钟左右即可享受美食了。或者还可用晒好的肉，切成条状，炒青椒，也是很美味的。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
