| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 黄焖鸡热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于溜旱冰90分钟消耗的热量450 | |||||
1、鸡腿肉切块并腌制（先料酒去腥后，倒掉用酱油腌制入味）
2、青红椒切块，二荆条切丁，香菇切块。热锅直接煸青红椒，备用
3、热锅放油及姜片，及白糖，煸鸡肉至金黄出油，备用
4、准备葱姜蒜，八角花椒干海椒。热锅放油炒香，再放鸡肉和二荆条炒，加入酱油，白糖，料酒或白酒，炒后加入香菇，再加水煮，过程中放入青红椒，慢慢收汁，味道不够过程中加酱油，白酒，胡椒粉，白糖
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与芹菜、草鱼、马蹄搭配；与野鸡、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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