| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于郑多燕小红帽45分钟消耗的热量360 | |||||
1、荷兰豆清洗干净
2、掐头去尾，切成菱形块（容易入味）
3、蒜和葱切沫
4、窄油烧热后，把二分之一蒜蓉和葱花放入煸香
5、放入荷兰豆煸炒至变色，加入适量盐，半勺味精，翻炒均匀后，加入蒜沫，香油翻炒
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、预防便秘、生津止渴等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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