| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里1663千卡 | |||

1、准备材料,鲅鱼去头清洗干净

2、裹上一层面粉

3、在裹上一层蛋液

4、下油锅炸

5、炸至金黄盛出备用

6、为了更好的入味儿,建议把刺挑出

7、热锅下入准备好的材料炸一会儿出香味儿

8、接着倒入番茄酱翻炒

9、倒入配好的调料水(水糖,味极鲜酱油,醋,糖,适量盐,鸡精)

10、把挑好刺的鱼放入酱汁中,倒三瓶盖左右料酒熬制大概30分钟左右,小火

11、出锅了

12、是不是很有食欲,酸酸甜甜很开胃,老人孩子都适合

13、来吃吧!小伙伴们
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、早衰、防衰老等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、粳米、醋搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、理气止痛、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛雀斑、预防高血压、促进消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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