| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 烧鱼块热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于改建房屋154分钟消耗的热量330 | |||||
1、将草鱼切块洗净
2、用盐、料酒腌制15分钟
3、腌制期间，将葱姜蒜切好备用
4、如同
5、烧热水将豆腐侵泡，我用的担水豆腐
6、将腌制鱼块洗干净，加入豆瓣、鸡蛋搅拌均匀。记住不要将鱼块炒散。
7、如图所示
8、热锅炼油比平时炒菜多一些，差不多的时候加入鱼块，炸至金黄捞出备用。（因为我加了鸡蛋所以一下就是黄色稍微多炸一下）
9、剩下的油炼熟，加入葱姜蒜、花椒爆炒，加入少许酱油变色。
10、炒出香味后，加入鱼块炒一下，倒水煮开加入豆腐，葱段。放入适量的盐，让豆腐入味。
11、豆腐差不多煮好后，加入事先切好的芹菜。芹菜一定要后放。
12、煮了几分钟后，用豆粉勾芡，收汁。
13、如图，出锅。我水稍微给的有点多。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、滋补等功效；可与香菇、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与香菇、鲅鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、祛湿等功效；可与牛里脊、明虾、北极虾 搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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