| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 孜然牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于体能训练85分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉先放生抽、料酒、盐、少许生粉或蛋清腌好
2、炒牛肉、牛肉变色马上岀锅
3、余油，炒辣椒姜蒜，炒香放盐、放孜然粒.
4、放入牛肉、鸡精、少许酱油、麻油、香菜，快速拌匀岀锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、益气血等功效；可与水芹菜、香芋、葱搭配；与橄榄、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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