| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松茸 | 克 | 230千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1351克 | 油浸松茸热量/卡路里2390千卡 | |||

1、松茸洗净撕碎晾干(用开伞松茸更有嚼劲)

2、菜籽油加热到略冒烟,约八成熟

3、分次加松茸,全部加入后注意火候,不要一直大火。大小火切换。

4、熬制约20分钟以后,加蒜,干辣椒,花椒,换中小火。

5、细端有些干的时候,加盐调味,关火。自然晾凉。

6、密封冷藏,随时享用。拿取时,一定要用干净餐具!
松茸的热量23千卡(每100克);具有化痰、治疗高血压、抗肿瘤等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、帮助消化等功效;可与猪肉、生菜、洋葱搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、帮助消化等功效;可与茄子、鳕鱼、卷心菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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