| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子 | 克 | 804千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 饺子摊上蛋热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于跨栏145分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材：饺子、鸡蛋、葱、黑芝麻。 ?鸡蛋敲进碗里，加一点点盐和油，一勺凉水，打散。切葱花。
2、饺子下锅，摆好。加热平底锅，加入食用油，小火。
3、煎至底部微黄，约1分钟。（怎么看微黄？用筷子夹起来瞅瞅）
4、加入饺子一半高的热水，调至中火。盖上锅盖煮至水干，约4分钟。
（诶诶诶 别只顾着刷朋友圈！ 差不多干了要看看饺子熟没，没熟再加点水煮。）
5、饺子熟时，转小火。加入少量食用油，在间隙中倒入鸡蛋液，倒到饺子上也行，就是丑点咯。耐心等蛋液凝固，差不多熟了就散上黑芝麻和葱花。
6、直接端锅上桌，小碟倒点醋，开吃！小心烫嘴！焦黄香脆的鸡蛋底，饱满多汁的饺子，棒！
饺子的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食导滞、滋阴润燥、补血止血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与紫菜、青椒、小米面搭配；与味精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；可与新鲜芦荟、牛腱子肉、背部牛肉搭配；与红枣、熏豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、提高生育能力、防治皮肤炎症等功效；可与核桃、梨、杏仁搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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