| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 原味顺德-清蒸鲈鱼生热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于滑雪93分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜活鲈鱼去骨 片成鱼片 葱姜盐白葡腌制备用 生菜粉丝洗净留作垫底
2、大火蒸锅 水开后 上锅 8分钟
3、蒸鱼期间 调制蘸料 葱姜蒜切碎 青椒切细丝 淋少许热油 加入生抽 鲜香成型！
4、新鲜原味的鱼片 蘸上鲜香酱汁 假装在顺德
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、防治水肿、益脾胃等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、帮助消化、促进消化等功效；可与猪肝、豆腐皮、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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