红丝绒旋涡蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所有材料。

2、将蛋黄部分的牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

3、将蛋黄加入，顺时针搅拌均匀。

4、将低筋面粉和红典粉混合过筛后加入，搅拌均匀成细腻的面糊。

5、蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器进行打发。分3次加入细糖，打发至可以拉起小弯角。

6、取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。

7、将搅拌好的面糊从高处倒入垫油纸烤盘中，抺平，震出气泡。

8、蛋糕出炉后立即倒扣，撕下油纸，冷却备用。

9、打发奶油，将淡奶油加细糖后滴几滴香草精放入CM-1200厨师机搅拌桶，开启最大档打发至浓稠顺滑状态。

10、将蛋糕片均分成4块，成宽约7cm的长条状。

11、在表面抹上一层较厚的奶油馅。

12、取一条蛋糕片，从一头卷起后竖起来，接着把另外的3片接着围起来。

13、将蛋糕的四周和表面都抹一圈奶油，四周用抹刀稍整理出花纹，表面用奶油稍装饰即可。

14、成品

15、成品