| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 虾仁韭黄炒西芹热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于挖煤24分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原材料， 虾仁干提前泡上；
2、烧锅开水， 加入几滴油和少许盐，将西芹丝放入锅中焯水；
3、烧热锅放入适量的油，下入虾仁进去翻炒；
4、煸炒出香味后下入韭黄进去翻炒；
5、韭黄香味出来后加入焯过的西芹进去翻炒；
6、翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可；
7、盛入盘中。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、增强免疫力、增强性功能等功效；可与豌豆、油菜、荷兰豆搭配；与洋葱、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、提神、行气活血等功效；可与平菇搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静、解毒消肿等功效；可与番茄、明虾、墨鱼搭配；与牡蛎、毛蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
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