| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 香辣鸡丝热量/卡路里1445千卡 | |||

1、将鸡胸肉洗净放入锅中,加水、姜片和食盐一起煮熟,大概8分钟左右;

2、捞出煮熟的鸡胸肉冷却;

3、用压蒜器将大蒜子压成蒜泥,没有压蒜器就用刀剁成末;

4、将熟花生去衣放入料理机里打碎,程度随自己喜好;

5、将冷却好的鸡胸肉撕成丝;

6、将所有调味料加入到鸡丝中,倒入红油拌均匀即可;

7、成品;

8、成品。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、益气等功效;可与茼蒿、松子、板栗搭配;与李子、鲍鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防衰老、活血等功效;可与绿豆芽、桑葚、猪骨搭配;与芥菜、豌豆、小白菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、消炎等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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