| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 家常小炒热量/卡路里258千卡 | |||

1、备菜如图,陕西人喜欢吃肉臊子,一次多做可以吃几天,碟子里就是肉臊子!此菜可以用鲜肉。

2、大蒜和青椒先炒,出香。(如果用的是鲜肉就要这时下鲜肉炒)

3、依次放入红萝卜,豆角,香菇,肉臊子翻炒大约2分钟,其间加入盐,生抽。豆角难熟这时可以撒去少量冷水,继续翻炒2分钟左右加入葱白,翻炒几下就可以了!

4、摆盘,颜色丰富,营养丰富,口感新鲜。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒生津、下气、顺气等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、健胃、下气等功效;可与木耳、大蒜、鸡肉搭配;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、解诸毒等功效;可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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