| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于瑜伽167分钟消耗的热量150 | |||||
1、分离蛋白蛋黄 分别放入无水无油的容器中
2、分三次将60g白砂糖加入蛋白将蛋白打发至九分
3、蛋黄加入30g白砂糖搅匀
4、加入油搅匀
5、加入牛奶搅匀
6、筛入低粉
7、搅匀至无颗粒状态
8、将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中 十字法搅匀
9、将蛋黄糊倒入剩下来的三分之二的蛋白霜中 拌匀
10、加入适量食用色素装入裱花袋中挤入烤盘 放入预热好的180度烤箱 上下火中层 15-20分钟
11、取出倒扣在另一张油纸上 并揭下底层油纸 翻面 抹上奶油或者其他果酱 用竹帘或擀面杖卷起来 我是直接动手卷的
12、我裹的是草莓酱...可是没剩多少酱了 抹到一半就没有了...要是抹奶油会更好看的～
13、成品图～还是很可爱的颜色的、萌萌哒
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与青椒、肥牛、明虾搭配；与豆浆、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与桔子、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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