| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 卤鸡爪热量/卡路里2673千卡 | |||

1、先讲鸡爪洗干净,我是懒,没有剪掉爪尖就对了

2、锅中水开之后,放入姜片料酒,鸡爪,一两分钟之后捞起,沥干

3、把卤料粉,新切的姜片,老抽,盐等放入锅中煮,水开后加入鸡爪,因为家有孕妇,八角,桂皮,香叶那些都没添加

4、水开之后换小火,煮了二十五分钟,肉比较烂,亲们可以少放点,时间缩短点,关火之后如果不急着吃,可以浸泡个几小时,比较入味

5、成品
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、辟腥臭、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、消食理气等功效;可与五花肉、莴笋、猪肉搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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