| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 芹菜烩豆腐热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于八段锦38分钟消耗的热量270 | |||||
1、备菜:豆腐切块，芹菜捡摘洗净切段。
2、热锅倒入冷油，放点盐搅融，豆腐放到油锅内两面煎黄。(油锅放盐既让豆腐有味又不易粘锅)
3、锅里留点油倒入芹菜翻炒几下，再倒入煎好的豆腐，加小半碗凉水，放点白糖、生抽、胡椒粉烩至锅内剩少许汁水，要放味精或鸡精的少许，起锅。
4、香滑软嫩清脆清香的芹菜烩豆腐完成了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、解热毒等功效；可与韭菜、草莓、金枪鱼搭配；与木耳菜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与山楂、樱桃番茄、粳米搭配；与黄瓜、南瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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