| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 香烤茄子热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于柔软体操36分钟消耗的热量280 | |||||
1、先把长茄子洗干净，擦干水，整的放进烤箱
2、大根的，200度20分钟，小点的15分钟
3、你要想吃素的，就用老干妈，蒜沫，葱沫，拌好，喜欢吃肉的，就在炒锅里把肉沫炒下，肉沫有点肥的，煽出油来，再把葱蒜沫盐放里，
4、然后把烤好的整茄子拿出来， 中间一刀两半， 再每片划些花刀
5、把刚才做的佐料放上去，铺满盖住茄子， 然后放进烤箱200度烤5-10分钟，这些佐料就入味了，拌米饭，好吃的停不下来
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、益肝、治胃癌等功效；可与鲇鱼、海虾、羊排搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、温中健胃等功效；可与马齿苋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、壮阳补阴等功效；可与樱桃、豆豉、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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