| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 酿苦瓜煲热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡,相当于山地车223分钟消耗的热量498 | |||||
1、苦瓜切小段祛芯，白色的茎一定要去干净，不然会涩口，我拿勺子转着刮干净的！
2、五花肉切沫调味
3、将肉塞进苦瓜圈，正反都要塞一遍，这样会比较平整干净
4、平底锅开煎两面，煎熟后放入砂锅中，加入水，盐调味，这点遵从来闺蜜妈妈的方法，我没有放高汤，很多人用高汤就是
5、砂锅加水盖过苦瓜，烧开后转小火半小时，收汁，出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血糖、抗癌等功效；可与小米、玉米面、洋葱搭配；与猪大排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与洋葱、南瓜、紫菜搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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