| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 水晶冬瓜热量/卡路里330千卡 | |||

1、冬瓜洗净,切条

2、火龙果打成汁,加入白糖和醋

3、锅里烧开水,放入冬瓜煮至断生

4、把冬瓜放入火龙果汁中,浸泡1至2小时

5、取出,装盘(也可以用紫甘蓝上色)
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、护肾、清热化痰等功效;可与猪小排、海带、火腿搭配;与红螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗神经炎、降低胆固醇、促消化等功效;可与牛奶、枸杞、虾搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、止血、软化骨刺等功效;
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