| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 蚝油烧茄子热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于买东西33分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮，切成片（不要太小）
2、茄子过水，冲洗两遍
3、锅里倒入少量食用油，待油热了，加一小勺盐，然后放入茄子进行翻炒！
4、待茄子变色倒入蚝油，再次翻炒！
5、最后可以撒点葱花，或者芫荽等绿色小植
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与排骨、辣椒、黄豆搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；
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