| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 65千卡 | 13千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 凉拌海带热量/卡路里826千卡 | |||

1、从市场买来海带,然后烧开水过一下,不能太久,不然海带容易短影响口感。放凉水中浸泡,让口感更爽脆

2、把香菜和蒜头切碎。然后下锅里热下蒜头,让香味更浓郁,关掉火,把老干妈,陈醋,盐,糖,芝麻油所有材料一一调配

3、最后搅拌均匀,装起来放冰箱,口感更好,更冰爽
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗氧化、降血脂、抗凝血等功效;可与丝瓜、冬瓜、豆腐搭配;与猪血、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、通便、护发等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、预防感冒等功效;可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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