| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 清煮鱼热量/卡路里240千卡 | |||

1、首先把豆腐放进饭里蒸。

2、烧开半锅水,水多点要不然等下就会很酸。

3、把新鲜鱼头拿来腌制,放入醋,白糖,酸姜,盐,酱油,腌制十分钟。

4、把油,盐放进烧开的水,还有酸姜。因为之前放过了盐所以要适量最好尝尝汤。放入酸姜以达到去腥的目的。

5、把蒸好的豆腐放进去吸水,烧开后再把腌制好的鱼头一起煮。

6、这时候不要急,等煮成浓汤再出过。因为有醋,糖,吃起来还真是酸酸甜甜的呢。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、健脾利湿、抗血管等功效;可与鳝鱼、海带 、金针菇搭配;与葱、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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