| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 莲藕饼热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于田径34分钟消耗的热量450 | |||||
1、莲藕一节，刮皮洗净。选择淀粉多、黏度大的莲藕。
2、莲藕切片，再切丝，然后剁碎。能剁成蓉最好。
3、加上适量盐、草果粉拌匀，上锅蒸15分钟。蒸成黏黏的。
4、电饼铛刷油。用模具把莲藕压成喜欢的形状。
5、上面也刷一层油。双面加热。
6、两面黄、脆就好了，小心地铲起来。配上喜欢的蘸料，番茄酱、蘸水辣之类。
7、表皮酥脆，里面软糯。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、益胃健脾、改善肠胃等功效；可与海螺、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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