| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 豆腐红烧肉热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡,相当于木管乐器1138分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好豆腐、五花肉。
2、豆腐，五花肉切成一厘米的方块。
3、起油锅，将豆腐煎至两面金黄。
4、加入五花肉，加水盖过肉，大火烧开。
5、加入生抽、老抽、大茴香、盐适量，文火炖半小时。
6、加点葱段就可以上菜了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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