| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧肉盖饭热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于吹雪机282分钟消耗的热量270 | |||||
1、红烧肉绰水备用，热锅凉油放少许白糖，且不间断用炒勺搅拌，直至小火熬化，放入肉，翻炒直至变色放姜片，继续翻炒，依次加入料酒，生抽，红烧酱油，加热水，后放入八角桂皮肉蔻，葱结，盖锅盖待锅开锅后转小火炖至30分钟，加盐调味，最后大火收汁，汁一定要是粘稠即可。
西兰花和油菜菜心绰水备用，锅中放少许油，烧热分别放入西兰花和油菜，放入高汤一勺，加少许盐，出锅摆盘。
红烧肉放入盘中，淋少许肉汁，米饭一小碗
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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