| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 4千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 刺猬馒头热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于空中蹬腿运动230分钟消耗的热量180 | |||||
1、将所有材料放一起揉面揉成光滑的圆球。
2、放在保鲜盒里发酵，记得盖上保鲜膜。放在温暖的地方，夏天大概发酵两到三小时。
3、将发酵好的面团均匀分成四份。
4、捏出刺猬形状，用剪刀在背后剪出刺猬的刺，并用牙签戳出刺猬的眼睛。
5、放在蒸锅上蒸20分钟左右，然后在锅里闷5分钟。
6、好吃的刺猬馒头就出锅啦！快来尝尝吧(*/ω＼*)
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、活血化淤、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与牛里脊、牛腩、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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