皮蛋拌豆腐的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、润喉、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、健脾利湿等功效；可与金针菇、辣椒、鲷鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、促进消化、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、促进消化等功效；可与龙须菜、马齿苋、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；