| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于割稻98分钟消耗的热量198 | |||||
1、猪肝洗净，在其表面划上几刀，帮助入味。
2、将卤料放入热水中。
3、加入适量的老抽、盐、味精。
4、将猪肝放入卤料中煮约40分钟，关火，让猪肝在卤水里浸泡一晚上。
5、卤好的成品，第二天切片放点辣椒面就可以了。
6、切片
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、补肝等功效；可与苦菜、松子、生菜搭配；与辣椒、冬瓜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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