| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 蒸的海绵蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||

1、没错,你看的就是打全蛋,加糖加柠檬汁一起打发。(冻蛋也可以)

2、打发至蓬发,插牙签能站稳。(这过程也就两三分钟)

3、加面粉搅匀,一样用打蛋器打哦!

4、面粉搅匀之后会消泡,这不怕,把模具抹上油,(倒扣的时候容易脱模)倒入蛋糕糊,八分满,随手震两三下,盖上保鲜袋,沸水上锅,大火烧开,中途可以开中火,然后最后小火,全程30分钟。蒸好后不要立马开盖,等蒸锅的气没了再开盖。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与肥牛、洋葱、明虾搭配;与柿子、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、健脾、延缓衰老等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与山楂、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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