| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 鸭胗炒毛豆热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于划艇115分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸭胗洗净切薄片，青红椒切块
2、锅微热放入橄榄油，加入葱姜蒜辣椒煸炒出香味放入鸭胗和毛豆炒至变色放醋爆香
3、待鸭胗和毛豆熟透放入青红椒，加些许盐，白糖，胡椒粉，麻油调味
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、消渴、除热解烦等功效；与鳖、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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