素炒豆干的热量和减肥功效

豆干的热量140千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、利小便等功效；可与生菜、虾皮、羊骨搭配；与猪血、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与兔肉、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与苦瓜、鳕鱼、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防止血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；