红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、温肺等功效；可与辣椒、鳗鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、帮助消化等功效；可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、抑癌、帮助消化等功效；可与鸡蛋、茄子、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；