| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 自制中式沙拉酱热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于采花29分钟消耗的热量180 | |||||
1、大蒜砸成蒜泥，我是用了一个磨蒜器，也可以用料理机研磨
2、加入盐。配方里的盐为估算量，可以按平时做菜的盐量放。
3、加入一勺香油，用筷子搅匀，呈粘稠白色
4、继续一勺勺加香油，直至加完。再加半勺白醋，搅匀。
5、蒜香沙拉酱就做好了。最好随做随吃。不要放置。家里人少或菜少可减量。中式菜的配方特色就是不严格限计量，随便大家按个人口味加减。
6、该沙拉酱可以拌的菜有：黄瓜，蒸好的茄子，焯好的秋葵啦，芹菜啦，豇豆啦，反正你平时用来拌菜的都能拌。我拌的是黄瓜和芹菜。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、预防感冒等功效；可与玉米面、五花肉、醋搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、降压、杀菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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