| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 600千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 1024千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 560千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 剁椒热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于马路散步1092分钟消耗的热量120 | |||||
1、将红辣椒清洗干净后把水分晾干带用………
2、生姜 大蒜洗净带用……
3、将红辣椒剁碎待用……
4、将大蒜剁碎后放入剁好的辣椒里面………
5、将生姜剁碎放入剁好的红辣椒里面………
6、然后加入食用盐和姜 蒜将其搅拌均匀……
7、最后将搅拌均匀的剁椒装入容器里面，一般是用玻璃罐和瓦罐，装入容器里面过上一个礼拜过后就能吃上美味的剁椒了……还有一点一定要盖好不要漏气，气漏了就会很容易坏掉，这两种罐都可以加水的把盖子盖上在加上水这样就不会跑气的……
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、帮助消化、健胃等功效；可与白菜、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、保护肝功能等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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