| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 炝拌五色蔬菜塔热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于跆拳道5分钟消耗的热量600 | |||||
1、穿心莲摘去老叶，洗净
2、彩椒切大块
3、黑木耳泡发洗净
4、胡萝卜切丝
5、彩椒切大块焯水
6、黑木耳焯水后捞出浸泡冰水中，以保持口感
7、胡萝卜丝焯水
8、穿心莲焯水
9、干辣椒切段 葱蒜剁成末
10、锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味。
11、焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀
12、整型装盘就完成了
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、狗肉、鲈鱼搭配；与白萝卜、山楂干、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、清肠胃、治便秘等功效；可与猪血、草鱼、荸荠搭配；与鸭翅、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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