| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里814千卡 | |||

1、鲫鱼买回来将鱼肚里面的东西清理干净(市场买的应该会帮忙清理干净的)冲洗去掉鱼鳞(鱼鳞还没去掉的拿刀逆向刮掉),在鱼的左右两面切几道口子

2、水豆腐切块(小心点哦)

3、葱花,姜片准备

4、热锅下油,放入姜片爆香,放入鲫鱼,煎至两面金黄

5、鱼煎好后,另起锅加上热开水(一定要是热开水)加水至鱼的一半(想汤多一点的可加到淹没鱼就可以)放入几片姜片祛除腥味,鱼汤煮至白色放入豆腐,再煮5分钟

6、最后撒上葱花
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、通乳汁等功效;可与枸杞子、黑木耳、西红柿搭配;与猪里脊肉、芥末酱、芥菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、下气消痰、利小便等功效;可与鲇鱼、泥鳅、草鱼搭配;与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、减肥等功效;可与牛头、牛腿肉、膝圆牛肉搭配;与嫩豆腐、腐竹、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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