| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 黄瓜皮蛋烫热量/卡路里411千卡 | |||

1、黄瓜切片,是横段再切片

2、松花蛋改刀

3、热锅下油,下姜片,炒皮蛋到金黄,倒入水。

4、汤烧开,有点发白了把黄瓜片倒入。黄瓜煮到喜欢的口感,放盐,即可出锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、减肥强体、解毒消肿等功效;可与虾米、苹果、木耳菜搭配;与花生、圣女果、大白菜相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去大肠火、养阴止血、泻热等功效;与黄糖、片糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、助阳、辟腥臭等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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