| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 麻辣鱼热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于减肥操193分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的鱼切成小块，然后放入花椒粉，盐，和淀粉腌一下
2、起油锅，油不要太热，然后放入郫县豆瓣炒香
3、为了增加味道，加入干辣椒
4、加入花椒粒
5、爆香之后，加入水
6、放入腌好的鱼块，盖上锅盖，慢慢焖熟。
7、水要一次性加够，中途不需要加水，鱼肉变色熟了即可。
8、搞定出锅
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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