| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 雪球饼干热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡,相当于八段锦416分钟消耗的热量270 | |||||
1、将核桃用170°的烤箱烘烤约10分钟，然后装入保鲜袋，用擀面杖敲成细碎状，晾凉。
2、黄油室温软化，用搅拌器稍微混合后，加入糖粉和盐，再用搅拌器搅拌至颜色发白。
3、加入冷却的核桃，用刮刀拌匀。
4、低筋面粉过筛后加入黄油中，用刮刀从底部翻起般混合。
5、混合到看不见粉类后，将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
6、冷藏过的面团分成每份约10g的小块，手掌沾取低筋面粉，将每个小块面团搓圆。
7、整形好的面团放在铺了油纸的烤盘上，间隔3厘米排列，放入预热好的烤箱中层，170°烤约25分钟。
8、容器中放入装饰用的糖粉，烤好的饼干稍晾一会儿后，趁温热倒入容器中，薄薄地裹上一层糖粉。
9、待饼干彻底冷却后，用糖粉筛筛上一层糖粉做装饰。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、健脑防老、收敛等功效；可与鳝鱼、红枣、水芹菜搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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