| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 二月二炒黑豆热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于烤面包409分钟消耗的热量150 | |||||
1、 先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、 把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、 沥干黑豆表面的水分。
4、 粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5、 放入黑豆。
6、 用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7、 可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8、 用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉血管硬化、防止大脑老化、健脑益智等功效；可与谷类、鲶鱼、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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