| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 锅巴 | 克 | 1056千卡 | 528千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 咸蛋黄焗锅巴热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于建筑237分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料
2、咸鸭蛋煮熟取出蛋黄
3、蛋黄用勺子压碎
4、锅中放油烧到八成热，锅巴掰成小块逐片下入炸成松脆
5、炸好的锅巴
6、锅中放少许油，小火烧热，倒入蛋黄
7、蛋黄烧到起泡
8、倒入锅巴翻炒至蛋黄包住锅巴即可起锅
9、装盘
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止泻、帮助消化、促消化等功效；
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