| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 小炒秋葵热量/卡路里269千卡 | |||

1、秋葵,红辣椒洗干净后,分别切片切丝

2、尖椒生姜切丝备用

3、先把姜丝尖椒丝抄一下

4、然后分别将红辣椒和秋葵放入锅中炒。一边炒的时候一边放点水,水差不多炒干再放水,来回几次之后放适量盐鸡精,翻炒一下即可起锅。

5、将炒好的红椒秋葵盛入盘中
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、促进消化、促消化等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与豆腐、小白菜、虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、助阳等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与娃娃菜、豆腐、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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