| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 鸡蛋椒热量/卡路里262千卡 | |||

1、青椒红椒洗净分别洗净,切丝装盘备用

2、将鸡蛋打散,分别加入少许味精和清水

3、锅内中火热油,使锅周边都粘上油

4、待油热后放入青椒红椒进行煸炒

5、将鸡蛋淋入锅内进行翻炒,避免粘锅

6、待翻炒成熟后,加入味精,食盐调味,出锅装盘即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、缓解疲劳等功效;可与兔肉、紫甘蓝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健脾胃、帮助消化等功效;可与娃娃菜、小白菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效;可与丝瓜、菠菜、肥牛搭配;与豆奶、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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