| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蛋黄饼干热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于开飞机314分钟消耗的热量120 | |||||
1、把材料称重。
2、一次性加入白糖。打发鸡蛋。打蛋器开到高速，我大概打了有将近十分钟。
3、提起打蛋头画八字，不会很快消失的话就可以了。
4、加入过筛的低筋面粉。
5、用从下到上的手法翻拌。动作要轻。
6、裱花袋套入一个比较高的杯子，然后倒入面糊。
7、烤箱170度开始预热，烤盘上垫烤纸，裱花袋剪一厘米的口开始挤。
8、注意留点距离，否着会粘到一起，烤15-20分钟即可，底部微微发黄就好了。
9、成品，我的是32升的烤盘，懒得再挤到另外的烤盘了，都挤一挤吧！
10、放凉后密封保存，要不然会回软
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、基围虾、紫菜搭配；与味精、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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