| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2019克 | 芒果椰奶芋圆热量/卡路里2133千卡 | |||
 热量2133千卡,相当于雪地摩托609分钟消耗的热量210 | |||||
1、将紫薯，香芋，南瓜分别切丁分别装进容器上锅蒸20分钟
2、出锅，把香芋用勺子碾压成泥，加入适量木薯粉拌匀揉搓成团
3、揉成这样，然后揉成长条，切小块
4、切好后撒点木薯粉在表面摇匀，防止黏连
5、和香芋圆操作过程一样
6、南瓜圆
7、和香芋圆操作一样
8、紫薯圆
9、锅内水煮开放芋圆进去煮到全部浮起来，熄火
10、泡进准备好的冰水里面，增加芋圆Q弹口感
11、玩内装进做好的凉粉
12、椰浆加水和冰糖煮开熄火
13、待椰浆凉后装碗放上芒果丁，爬上葡萄干，大功告成
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、益气力等功效；可与排骨、米面、糙米搭配；与鸡胸肉、螃蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促消化、补中益气、解毒补脾等功效；可与芹菜、大枣、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、驱蛔虫、通便等功效；可与牛里脊、五花肉、鲈鱼搭配；与皮皮虾、小白菜、青蟹相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防便秘、祛痰止咳等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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