| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 蜜汁山药糕热量/卡路里1418千卡 | |||
1、铁棍山药去皮洗净切段。
2、放入压力锅内蒸熟。
3、用勺子压成泥。

4、加入适量的糯米粉。
5、揉成软硬适当的面团。

6、搓成长条。
7、下成小剂子。
8、取一个剂子揉圆摁成小饼并包入红豆沙。

9、用虎口处收严剂口呈圆球形。
10、放入月饼模具内。
11、压出花纹,即成生坯。

12、蒸锅烧开后,把生坯放在抹了油的蒸格内,蒸10分钟左右取出
13、锅中下入白糖和少许水熬化。
14、再加入适量糖桂花或蜂蜜搅匀。
15、把熬好的蜜汁浇在蒸好的山药糕上即可。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有促进消化、强筋骨、助五脏等功效;可与芡实、芥蓝、葡萄搭配;与藻类、香蕉、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、补中益气、补脑益智等功效;可与桂花、乌鸡、葡萄搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、降血糖、消肿排脓等功效;可与枣、粳米、黑米搭配;与羊肚、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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