| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 最简单味道绝对经典的糖醋排骨热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于擦玻璃113分钟消耗的热量180 | |||||
1、半锅水烧开，放两片姜片，加一勺料酒，将排骨焯水至骨头上没有血水后捞出，用冷水冲洗一次过滤
2、热锅里放少许油，两片姜炒香，放入排骨
3、放排骨，热油炒至金黄，加水淹没排骨（看着办吧，后期不够再加开水，这个不重要）
4、先加一勺白糖，半勺陈醋，半勺白醋，三分之一勺老抽
5、大火烧开后转小火，盖上盖烧排骨至水只剩底部一层，先试排骨是否熟了，然后尝少量汤汁，根据自己口味而定，甜了加醋，酸了加糖，每次半勺，颜色不够深加陈醋，一直调到合适为止，排骨未熟加开水重复上述操作
6、直到排骨熟了汤汁味道也刚好，不用担心排骨是否完全入味，当水差不多垫底时，少量红苕粉溶于水，倒入锅中，搅拌均匀，至汤汁浓稠即可。
7、此时汤汁挂在排骨上，一口一酸甜入味，简直不能再赞！起锅！！喂猪！！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、消除疲劳、促进消化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、止血、护肝等功效；
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