| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 香糟鸡爪-夏天开胃凉菜热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于干砌墙350分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡爪剪去指甲冼干净。
2、锅内放半锅水，鸡爪，葱姜，料酒一起下锅。
3、大火煮开后转小火闷煮半小时，鸡爪已经很酥，喜欢吃有嚼劲些的可以少煮一会。
4、鸡爪用冷水冲洗干净，过一遍冷开水，用干净的厨房剪把鸡爪一剪为二，放在一个大些的碗里，倒入香糟卤。
5、放冰箱冷藏两个小时后取出。
6、来个成品图，鸡爪经过香糟卤两个小时的浸泡，已经充分入味，非常好吃，夏天吃非常的好。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效；可与后腱牛肉、猪红、小腿牛肉搭配；与何首乌、豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；
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