| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 腊肉鸡蛋炒青豆热量/卡路里1277千卡 | |||

1、新鲜青豆煮熟扒粒.。

2、腊肉煮15分钟切片。

3、鸡蛋打入碗中放盐。

4、锅内放油炒鸡蛋,放入碗里。

5、炒腊肉不用放油,慢慢煸出腊肉的油。

6、放入青豆翻炒。

7、放入鸡蛋翻炒,加少量的盐出锅。

8、成品。

9、成品。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效;可与干贝、玉米、西红柿搭配;与甲鱼 、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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