| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 123.6克 | 中种面团热量/卡路里3千卡 | |||
 热量3千卡,相当于跑步0分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉过筛，盐和酵母分别放在面粉两边，加水混合到看不见粉末；
2、移到台面，以推压的方式揉和至硬度均匀；
3、揉至表皮基本光滑后，揉圆；
4、放进涂抹了橄榄油的盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1-2小时；
5、待体积增大到1.5-2倍时，轻拍面团排气，再盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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